Микровиноделие в России: обзор производителей
Долгое время малые винопроизводители в России находились в тени больших заводов, которые, казалось, взяли контроль над развитием виноделия в стране. Однако это было до 2012 года, когда на выставке «Винорус» были представлены вина от талантливого винодела Алексея Толстого. За ним последовали микропроизводители, которые начали появляться одним за другим. Так кто же эти герои, и что нужно, чтобы стать одним из них?
Вино в европейской живописи
Вино связано с европейской культурой очень плотно, и оно занимает в искусстве свое видное место. Не имеет значения, как — через лозу, древних богов, сакральный символ, натуралистическое изображение — но вино буквально просачивается в живопись и скульптуру. Образы порой получаются связанными с вином настолько тесно, что это совершенно не бросается в глаза, лишь только если задаться целью увидеть это.
Популярные заблуждения о водке
Национальным напитком в нашей стране всегда считалась водка. А знаете ли вы, что до сих пор доподлинно неизвестно, действительно ли водку придумали на Руси, и что водок с классическим составом не так уж и много? Сегодня мы разберем самые популярные заблуждения о водке.
Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный цвет с бледно-желтым оттенком, напоминающим цвет соломы. Вино визуально привлекательно и приглашает пьющего исследовать его вкусовые качества.
Вкус: Вино предлагает освежающий и живой вкус на нёбе, с хорошим балансом кислотности и сладости. У вина легкое тело с гладкой текстурой и тонким завершением. Вкус напоминает цитрусовые, зеленые яблоки и намек на тропические фрукты, что делает его идеальным выбором для летних вечеров. Вино хорошо структурировано, с умеренным уровнем танинов, которые придают ему дополнительную сложность.
Аромат: Вино характеризуется чистым и свежим ароматом с букетом цитрусовых, зеленых яблок и оттенками трав. Аромат нежный и привлекательный, что делает его идеальным вином для аперитива.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как салаты, морепродукты и белое мясо. Оно отлично подойдет к рыбе или креветкам на гриле, суши и вегетарианским блюдам. Вино также отлично дополняет острые блюда и подходит к блюдам азиатской кухни.
Интересные факты: Felix Solis Avantis — семейная винодельня с многолетней историей производства высококачественных вин в Испании. Компания была основана в 1952 году и с тех пор стала одной из крупнейших виноделен в Испании, экспортируя свои вина в более чем 100 стран мира. Компания известна своими инновационными методами виноделия и стремлением к устойчивому развитию. Упаковка Tetra Pak, используемая для этого вина, является экологически чистой и сохраняет свежесть вина, что делает его отличным выбором для отдыха на природе и пикников. В винтажных заметках для этого вина указано теплое и сухое лето, в результате чего вино обладает отличной спелостью и сбалансированной кислотностью.
Цвет: Вино обладает глубоким и интенсивным цветом, напоминающим темную вишню или спелую сливу, с фиолетовыми оттенками, напоминающими молодость и свежесть.
Вкус: На нёбе это вино впечатляет своей сбалансированной структурой и хорошо сбалансированными танинами, которые обеспечивают приятное ощущение во рту. Вкус сложный и многослойный, в нем чувствуются оттенки красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и смородина, а также тонкие нотки ванили, кофе и специй. Тело от среднего до полного, с долгим и стойким окончанием, которое остается на языке.
Аромат этого вина элегантный и интенсивный, с букетом свежих и спелых фруктов, таких как клубника, малина и ежевика, за которыми следуют нотки трав, специй и поджаренного дуба. Также присутствует тонкая цветочная нота, которая придает изысканность и сложность общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, от мяса на гриле и сытного тушеного мяса до блюд из макарон и пикантных сыров. Оно также является отличным дополнением к закускам и тапас.
Интересные факты: Felix Solis Avantis — это семейная винодельня, которая производит вина в Испании уже более 50 лет. Они известны своим стремлением к качеству и устойчивости, используют экологически чистую упаковку, такую как Tetra Pak, чтобы уменьшить углеродный след. В аннотации к этому вину указано, что погода во время вегетационного периода была теплой и сухой, что позволило получить виноград оптимальной спелости и концентрации вкуса.
Cruzares Felix Solis
Сладкая жизнь: с чем пить ликер
В чистом виде, с кофе и в составе коктейлей – узнайте, какие бывают варианты употребления
Легко смешать: коктейли на основе водки «Балчуг»
Оцените традиционный вкус в современном прочтении
Конкурс: решите простую задачку и выиграйте бутылку вина Karas
Для участия переходите в наш Telegram-канал – итоги подведем 22 сентября!
От оливок до устриц: с чем пьют Martini
Узнайте, как подавать и с чем сочетать вермут
Лимон или шоколад? Чем закусывают коньяк
Какие продукты подчеркивают вкус бренди и помогают раскрыть его потенциал, а какие – только вредят
Красное — значит красивое
Красное вино может иметь сотни оттенков цвета, вкуса и аромата. От чего зависит глубина цвета, сложность вкуса и богатство букета красного вина?