ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Летние коктейли с Аперолем очень легко приготовить даже в домашних условиях. Такие напитки восхищают своим оранжевым цветом, цитрусовым вкусом и приятной травяной горчинкой. Рассказываем 20 лучших рецептов!


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль (Aperol) — итальянский алкогольный напиток красно-оранжевого цвета с содержанием алкоголя 11% об. С кисло-сладким вкусом и нотками цитрусовых. Рецепт изобрели братья Луиджи и Сильвио Барбьери. Название «Апероль» происходит от слова «аперитив» — алкоголь, подаваемый перед основным приемом пищи.

Представляем вашему вниманию ТОП 5 рецептов коктейлей с Аперолем по версии редакции сайта АлкоФан. При выборе коктейлей для рейтинга мы руководствовались популярностью, вкусом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

Апероль (Aperol) – итальянский спиртной напиток красно-оранжевого цвета крепостью 11% об. с горько-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Рецепт придумали братья Луиджи и Сильвио Барбьери. Название «Апероль» произошло от слова «аперитив» — спиртное, подаваемое до основной трапезы.

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

Историческая справка

По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте. Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Классический рецепт Апероль Шприц

Вместо Просекко подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское), даже «Советское». Биттер Апероль можно заменить более распространенным Кампари, получится разновидность коктейля, которая называется «Черный шприц». В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник, но это на любителя.

Приготовление

1. Наполнить большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке).

2. Добавить шампанское.

3. Тонкой струйкой влить Апероль, затем воду. Легонько перемешать.

4. Украсить дольками апельсина.

5. Пить через трубочку.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Полная технология приготовления показана на видео.

Тоник (от англ. tonic water — тонизирующая вода) изобрели как лекарство от малярии, но напиток стал популярен благодаря сочетанию алкоголем. Представляем вашему вниманию 7 лучших коктейлей с тоником по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях.

Для коктейлей требуется классический тоник – Indian Tonic Water «Швепс (Schweppes)» или любой другой марки, например, «Роял Клаб (Royal Club)». Экспериментировать с тоником, в котором есть вкусовые добавки (лимон, имбирь и т.д.), нужно осторожно. Зачастую добавки не в лучшую сторону влияют на коктейли.

«Джин-тоник с огурцом»

Вкус классического джин-тоника можно «обновить» несколькими кружочками свежего огурца. Лёгкие травянистые нотки отлично дополняют можжевеловые и хининовые тона джина с тоником. Главное, чтобы огурец был ароматным и не слишком водянистым.

Рецепт: бокал с толстым дном наполнить льдом на треть, влить джин, подождать 30 секунд, пока лёд перестанет потрескивать, затем добавить «Швепс» и перемешать. В полученный коктейль поместить 1-2 дольки лайма или несколько кружочков свежего огурца. Пить небольшими глотками.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

«Martini Fiero&Tonic»

Когда говорят о коктейле мартини с тоником, обычно имеют в виду именно этот напиток, его рекомендует производитель. « Швепс» отлично нивелирует излишнюю приторность вермута.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить мартини с тоником, перемешать. Украсить долькой апельсина.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

«Водка-тоник»

Русский вариант «Джин-тоника», в котором характерные спиртовые тона водки нивелированы лимоном.

Рецепт: наполнить бокал льдом, влить водку с тоником и свежевыжатый лимонный сок, перемешать. Украсить долькой лимона.

Иногда вместо лимонного сока добавляют огуречный рассол (не маринад, а именно рассол). В умеренных количествах получается «антипохмельный» коктейль.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

«Бетоник (Бетон)»

Коктейль представляет собой смесь «Бехеровки» с тоником. Рецепт разработали в 1967 году технологии завода «Бехеровки» в Карловых Варах. Вкус «Бетона» запоминается травянистыми нотками и лёгкой терпкостью.

Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, добавить лимонный сок (по желанию) и дольку лимона или свежего огурца, затем влить «Бехеровку» со «Швепсом». Перемешать. Коктейль подают с трубочкой.

Читайте также:  ЧАЙ БИКРАМ ОТЗЫВЫ


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Бетон — Бехеровка с тоником

«Апертоник»

«Апероль» с тоником известен своими горькими нотками и умеренной сладостью. Благодаря невысокой крепости и простоте приготовления, обычно этот коктейль делают на молодёжных вечеринках в невероятных количествах.

Рецепт: наполнить бокал льдом, влить «Апероль» со «Швепсом», перемешать. По желанию украсить коктейль долькой апельсина или апельсиновой цедрой.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

«Бьянко тоник»

Тоник с «Мартини Бьянко» (любым другим белым вермутом) и водкой имеет сбалансированный вкус и умеренную крепость. Это газированная версия известного коктейля «Водкатини».

Рецепт: бокал наполнить льдом, влить водку и «Мартини Бьянко», добавить «Швепс» и перемешать. По желанию украсить долькой лимона или лимонной цедрой.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

«Апероль Шприц с тонком»

В классической версии коктейля Апероль Шприц (Aperol Spritz) используется обычная газировка (содовая), которую можно заменить «Швепсом». Шампанское с тоником и «Аперолем» понравится любителям горьковатого цитрусового вкуса.

Рецепт: винный бокал сильно охладить (или наполнить льдом), влить «Апероль» или «Кампари», затем добавить шампанское со «Швепсом». По желанию украсить апельсиновой долькой. Перемешать.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

О сочетании тоника с виски, ромом и коньяком

Особенность классического тоника в том, что он плохо сочетается с выдержанными в бочках крепкими спиртными напитками. Поэтому тоником не разбавляют коньяк, виски и ром – вкус получается невнятным. Для этих целей больше подходит красный гранатовый «Швепс».

Розовый Апероль Шприц


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Названию соответствует красивый розовый цвет коктейля.

Тебе понадобится: 30 мл ликера Апероль, 120 мл розового сухого вина, 20 мл газированной воды, 15 мл лимонного сока, 2 ягоды клубники, 2 дольки апельсина, 4 кубика льда.

Приготовление: Охлади бокал льдом. В отдельном стакане разотри ягоды клубники, добавь сок лимона, вино и Апероль. Перемешай и процеди коктейль в подготовленный бокал. Долей газированную воду и укрась апельсином.

Апероль со Швепсом (другим тоником)

Простой освежающий коктейль умеренной сладости с отчетливыми горькими нотками. Благодаря простоте приготовления стал хитом молодежных вечеринок. За 5 минут можно сделать хоть 100 порций Апероля с тоником.

Состав и пропорции:

1. Бокал для подачи наполнить льдом.

2. Влить Апероль со Швепсом (другим тоником).

3. Аккуратно перемешать (появится много пены).

4. По желанию украсить готовый коктейль апельсиновой долькой.

Коктейль «Весенний Шприц»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Отлично подойдет к любой вечеринке или празднику.

Тебе понадобится: 60 мл ликера Апероль, 60 мл сухого шампанского, 30 мл грейпфрутового сока, 20 мл сильногазированной воды, 4 кубика льда, цедра апельсина.

Приготовление: В винный бокал брось лед, добавь Апероль, шампанское и грейпфрутовый сок. Перемешай, долей воду и укрась цедрой.

Апероль Сауэр (Aperol Sour)

Умеренно сладкий коктейль с еле заметной горчинкой и кислотностью, в послевкусии есть нюансы можжевельника (на основе Аперола с джином). Если сделать это с белком куриных яиц, получится характерная пена.

1. Наполните рок-бокал льдом или остудите его любым другим способом.

2. В шейкере со льдом смешайте аперол, джин, лимонный сок, сахарный сироп и куриный яичный белок (по желанию).

3. Процедите полученную смесь в стакан для подачи через дуршлаг (фильтр).

4. Украсить цедрой апельсина.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Вместо дынного ликера можно взять аналогичный из зеленого яблока, вкус станет немного насыщеннее.

1. Наполните шейкер льдом, добавьте белок куриного яйца (он придаст коктейлю нужную консистенцию), ликер из зеленой дыни или яблока, апероль, лимонный сок и сахарный сироп.

2. Перелейте смесь в высокий сервировочный стакан.

3. Залейте тонер. Не смешивать. Украсить цедрой лимона.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Коктейль «Фруктовая лавина»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Мята будет ароматней, если ее предварительно растереть пальцами.

Тебе понадобится: 50 мл биттера Апероль, 80 мл грейпфрутового сока, 20 мл яблочного сока, 3 листика мяты, 2 дольки апельсина, 4 кубика льда.

Приготовление: Смешай в шейкере Апероль, а также грейпфрутовый и яблочный сок. Перелей полученную смесь в бокал со льдом, добавь листики мяты и апельсин.

В меру сладкий коктейль с горчинкой и едва заметной кислинкой, в послевкусии прослеживаются можжевеловые тонки (в основе Апероль с джином). Если делать с белком куриного яйца, то получится характерная пенка.

1. Бокал типа рокс наполнить льдом или охладить любым другим способом.

2. Смешать в шейкере со льдом Апероль, джин, лимонный сок, сахарный сироп и белок куриного яйца (по желанию).

3. Полученную смесь процедить в бокал для подачи через барное ситечко (стрейнер).

4. Украсить апельсиновой цедрой.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль с тоником и пенкой


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Красивую пенку здесь образует яичный белок.

Тебе понадобится: 40 мл ликера Апероль, 20 мл дынного ликера, 20 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа, 30 мл тоника, 1 белок куриного яйца, 4 кубика льда, лимонная цедра.

Приготовление: Смешай в шейкере лед, Апероль, дынный ликер, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Аккуратно перелей все в бокал для подачи, добавь тоник и цедру лимона.

Читайте также:  PEREKRESTOK ONLINE

Коктейль «Тихий Апероль»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Особенно он пользуется наибольшей популярностью у женщин.

Тебе понадобится: 40 мл биттера Апероль, 60 мл сухого белого вина, 20 мл газированной воды, 4 кубика льда, 1 долька апельсина.

Приготовление: Смешай в шейкере белое вино и Апероль. Наполни бокал льдом, налей полученную смесь из шейкера, добавь газированную воду и апельсин.

Коктейль «Апероль Пунш»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Настоящее спасение от летней жары!

Тебе понадобится: 30 мл ликера Апероль, 30 мл розового сухого шампанского, 30 мл белого сухого вермута, 30 мл грейпфрутового сока, 20 мл содовой, 1 веточка тимьяна, 6 кубиков льда, 2 дольки апельсина.

Приготовление: В винный бокал брось лед, влей Апероль, вермут и грейпфрутовый сок. Аккуратно перемешай ложкой, долей шампанское и содовую. Добавь в коктейль кусочки апельсина и растертую веточку тимьяна.

Коктейль с Аперолем, апельсиновым соком и минералкой


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Подавай готовый коктейль с легкими закусками из овощей или морепродуктов.

Тебе понадобится: 40 мл ликера Апероль, 40 мл апельсинового сока, 100 мл газированной воды, 1 долька апельсина, 4 кубика льда.

Приготовление: В подготовленный бокал влей Апероль, апельсиновый сок и газированную воду. Добавь апельсин и кубики льда.

Коктейль с Аперолем и виски


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Еще один вариант популярного коктейля для любителей крепких напитков!

Тебе понадобится: 30 мл биттера Апероль, 30 мл виски, 30 мл яблочного ликера, сок половины лимона, 4 кубика льда, 2 дольки апельсина.

Приготовление: В шейкер влей виски, Апероль, яблочный ликер и сок лимона. Накрой крышкой, хорошенько потряси и процеди. Наполни бокал льдом, налей полученный коктейль и добавь кусочки апельсина.

Апероль с джином


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Фото: youtube.com

Оригинальный напиток, который непременно удивит.

Тебе понадобится: 30 мл ликера Апероль, 20 мл джина, 40 мл белого игристого вина, 20 мл содовой, 5 кубиков льда, 2 листика мяты, 2 дольки апельсина.

Приготовление: Смешай в шейкере Апероль, джин, белое игристое вино и содовую. Налей полученную смесь в бокал со льдом, добавь мяту и кусочки апельсина.

Коктейль «Апероль Бетти»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Красивый коктейль для летнего настроения.

Тебе понадобится: 20 мл биттера Апероль, 20 мл грейпфрутового сока, 30 мл шампанского, 30 мл апельсинового сока, 4 кубика льда, по 1 дольке лайма и апельсина.

Приготовление: В шейкере смешай Апероль, грейпфрутовый и апельсиновый сок. Вылей полученный коктейль в бокал со льдом, добавь шампанское и кусочки цитрусов.

Простой освежающий коктейль умеренной сладости с сильной горчинкой. Благодаря простоте приготовления он стал хитом молодежных вечеринок. За 5 минут можно приготовить не менее 100 порций Аперола с тоником.

1. Наполните сервировочный стакан льдом.

2. Залейте Aperol Schweppes (еще одним тоником).

3. Аккуратно перемешайте (появится много пены).

4. При желании украсить готовый коктейль долькой апельсина.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль с водкой


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль принято подавать до еды для того, чтобы пробудить аппетит.

Тебе понадобится: 60 мл ликера Апероль, 30 мл водки, 5 кубиков льда, 2 дольки апельсина.

Приготовление: В высоком бокале смешай Апероль и водку. Добавь лед и апельсин.

Тонущий (Sinking cocktail)

Рецепт придумал бармен Ричард Хант в 2009 году в Лондоне. В основе Апероль и белое вино. Коктейль имеет оригинальный и хорошо сбалансированный вкус, но требует редких ингредиентов, в частности – французского бузинового ликера Сен-Жермен.

1. Смесительный стакан наполнить льдом. Бокал для подачи (коктейльную рюмку) охладить льдом или любым другим способом.

2. Влить в смесительный бокал белое сухое вино и Апероль. Добавить Сен-Жермен и вишневый ликер. Перемешать.

3. Убрать лед из бокала для подачи. Перелить коктейль из смесительного стакана в коктейльную рюмку через стрейнер (барное ситечко). Украсить ягодкой клубники или вишни.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Подробнее о технологии приготовления коктейлей с Аперолем на видео.

Коктейль «Апероль Роял»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Идеальный коктейль для спокойного вечера в приятной компании.

Тебе понадобится: 75 мл сухого шампанского, 25 мл ликера Апероль, 4 кубика льда, 1 веточка розмарина, 2 дольки апельсина.

Приготовление: Наполни бокал льдом, влей сухое шампанское и Апероль. Аккуратно перемешай коктейль трубочкой, добавь розмарин и кусочки апельсина.

Коктейль «Апероль Дескансо»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

В переводе буквально означает «Пляжный коктейль».

Тебе понадобится: 20 мл ликера Апероль, 60 мл виски, 10 мл сахарного сиропа, 15 мл лимонного сока, 3 листика мяты, 2 ломтика апельсина, 4 кубика льда.

Приготовление: Разотри мяту с лимонным соком и процеди все в шейкер. Добавь лед, Апероль, виски и сахарный сироп. Взболтай, процеди еще раз и налей в бокал. Укрась коктейль кусочками апельсина.

Коктейль «Апероль Негрони»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Заменив джин сухим белым вином, ты получишь более легкую вариацию коктейля.

Тебе понадобится: 30 мл ликера Апероль, 30 мл джина, 30 мл красного вермута, 2 кубика льда, цедра апельсина.

Приготовление: Наполни бокал льдом, добавь Апероль, джин и вермут. Аккуратно перемешай и укрась коктейль цедрой апельсина.

Апероль Флип


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Запоминающаяся легкая кислинка и яркий аромат!

Тебе понадобится: 30 мл ликера Апероль, 60 мл Просекко, 20 мл сахарного сиропа, 20 мл свежевыжатого лимонного сока, 15 мл яичного белка, 5 кубиков льда, апельсиновая цедра.

Читайте также:  Промокод на первые три заказа в перекрестке впрок

Приготовление: В шейкере смешай Апероль, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Налей Просекко в высокий бокал со льдом и влей туда же смесь из шейкера. Добавь сверху апельсиновую цедру.

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Самый известный коктейль на основе Апероля. В Венеции перед карантином туристы выпивали более 300 000 порций в день. Согласно легенде, рецепт возник во время Первой мировой войны, когда Австро-Венгерская империя завоевала итальянский регион Венето. Захватчики разбавили местные игристые вина водой, как это принято у них на родине, и добавили горький апероль, который стал набирать популярность.

Итальянское Просекко можно заменить любым сухим игристым вином, даже «Советским шампанским», на вкусе это не сильно повлияет. Если вы любите сладкие коктейли, то подойдет полусладкое. Иногда вместо соды добавляют тоник (Schweppes или другой), это считается немецкой версией шприца Aperol.

1. Наполните большой бокал льдом.

2. Добавьте апероль с шампанским и содовой (или тоником).

3. Украсить 1-2 дольками апельсина (прямо в стакане).


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль Шприц – классический рецепт


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Предварительно охлади бокал для коктейля.

Тебе понадобится: 60 мл ликера Апероль, 120 мл шампанского Просекко, 40 мл содовой, 4 кубика льда, 1 ломтик апельсина.

Приготовление: В большой бокал брось лед, влей Апероль, Проссеко и содовую. Аккуратно перемешай и добавь кусочек апельсина.

Коктейль с Аперолем и Швепсом


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Швепс можно заменить любым другим тоником на твое усмотрение.

Тебе понадобится: 40 мл биттера Апероль, 60 мл шампанского, 20 мл Швепса, 2 кубика льда, 1 долька апельсина.

Приготовление: Брось в бокал лед, влей Апероль, шампанское и Швепс. Добавь дольку апельсина и подавай коктейль.

Your Aperol (Твой Апероль)

Рецепт этого коктейля придумал российский бармен Кирилл Герасименко в 2019 году. Напиток запоминается густой пенкой и оригинальным вкусом, в котором сочетаются горькие нотки биттера с тонами дыни и кислинкой лимона.

Вместо ликера из дыни можно взять аналогичный из зеленого яблока, вкус станет немного насыщеннее.

1. Наполнить шейкер льдом, добавить белок одного куриного яйца (даст коктейлю необходимую текстуру), ликер зеленой дыни или яблока, Апероль, лимонный сок и сахарный сироп.

2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи.

3. Влить тоник. Не перемешивать. Украсить лимонной цедрой.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Коктейль «Апероль Мист»


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Приятный напиток на основе пива.

Тебе понадобится: 30 мл биттера Апероль, 250 мл пшеничного пива, 30 мл сока лимона, 3 кубика льда, 2 дольки апельсина.

Приготовление: Наполни бокал льдом, влей лимонный сок, Апероль и пиво. Аккуратно перемешай и добавь кусочки апельсина.

Самый известный коктейль на основе Апероля. В Венеции до карантина туристы за сутки выпивали больше 300 тысяч порций. Согласно легенде, рецепт появился во время Первой мировой войны, когда Австро-Венгерская империя захватила итальянский регион Венето. Оккупанты разбавляли местные игристые вина водой, как это принято у них на родине, и добавляли биттер Апероль, который начинал набирать популярность.

Со временем коктейль Апероль с шампанским (в классическом рецепте используется итальянское игристое вино Просекко) и содовой (газированной водой) стал чуть ли не самым узнаваемым алкогольным коктейлем Италии. Подробнее о коктейле Апероль Шприц.

Итальянское Просекко можно заменить любым игристым сухим вином, хоть «Советским шампанским», вкус от этого сильно не пострадает. Если нравятся сладкие коктейли, тогда подойдет и полусладкое. Иногда вместо газировки добавляют тоник (Швепс или другой), это считается немецким вариантом Апероль Шприц.

1. Большой винный бокал наполнить льдом.

2. Добавить Апероль с шампанским и газировку (или тоник).

3. Украсить 1-2 дольками апельсина (положить прямо в бокал).

Апероль Шприц без шампанского


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Отличный вариант, если нет шампанского.

Тебе понадобится: 50 мл ликера Апероль, 50 мл минеральной воды, 3 кубика льда, 1 долька апельсина.

Приготовление: Наполни бокал льдом, влей Апероль и минеральную воду. Перемешай трубочкой и добавь дольку апельсина.

Рецепт был изобретен барменом Ричардом Хантом в 2009 году в Лондоне. На основе апероля и белого вина. Коктейль имеет оригинальный и сбалансированный вкус, но требует использования редких ингредиентов, в частности — французского ликера из бузины Сен-Жермен.

1. Наполните миску льдом. Охладите сервировочный стакан (бокал для коктейля) льдом или другим способом.

2. Налейте белое сухое вино и апероль в стакан для смешивания. Добавьте Сен-Жермен и вишневый ликер. Смешивание.

3. Удалите лед из сервировочного стакана. Перелейте коктейль из стакана для смешивания в стакан для коктейля через дуршлаг (барный дуршлаг). Украсить клубникой или вишней.


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Апероль с апельсиновым соком


ТОНИК АПЕРОЛЬ И 20 ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЦЕПТОВ КОКТЕЙЛЕЙ С АПЕРОЛЕМ

Обязательно процеди апельсиновый сок перед добавлением в коктейль.

Тебе понадобится: 30 мл биттера Апероль, 300 мл свежевыжатого апельсинового сока, 4 кубика льда, 2 дольки апельсина.

Приготовление: В охлажденный бокал налей Апероль и апельсиновый сок. Добавь лед и дольки апельсина.

Оставьте комментарий