Рецепт кексов «Перекресток»
Вы устали от одних и тех же рецептов маффинов и хотите попробовать что-то новое и интересное? Не ищите ничего, кроме рецепта кексов «Перекресток»! Эти восхитительные угощения наполнены вкусом и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или даже в качестве перекуса. В этой статье мы шаг за шагом познакомим вас с процессом приготовления кексов «Перекресток» и гарантируем, что вы не будете разочарованы конечным результатом.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Чтобы приготовить эти аппетитные маффины, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки общего назначения
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1 стакан пахты
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка свежих или замороженных ягод (например, черники или малины)
Инструкции:
Теперь, когда у вас готовы все ингредиенты, давайте начнём с инструкций:
Шаг 1: Подготовка сухих ингредиентов
В большой миске смешайте универсальную муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду, соль, молотую корицу и молотый мускатный орех. Смешайте их вместе, пока они хорошо не смешаются. Это будет основа для теста для наших маффинов.
Шаг 2: Смешиваем влажные ингредиенты
В отдельной миске взбейте растопленное масло, пахту, яйца и ванильный экстракт. Убедитесь, что все влажные ингредиенты тщательно перемешаны.
Шаг 3: Соединяем влажные и сухие ингредиенты
Аккуратно с помощью лопаточки смешайте влажные ингредиенты с сухими. Будьте осторожны, чтобы не перемешать. Чрезмерное перемешивание может привести к получению плотных и жестких кексов. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Тесто может остаться комковатым, но это совершенно нормально.
Шаг 4: Добавляем ягоды
Теперь пришло время добавить главный ингредиент – ягоды! Если вы решите использовать чернику, малину или любые другие ягоды, аккуратно добавьте их в тесто. Убедитесь, что они равномерно распределены по смеси.
Шаг 5: Наполняем формочки для кексов
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите форму для кексов бумажными вкладышами или смажьте формочки кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Используя ложку или ложку для мороженого, равномерно распределите тесто для кексов по формочкам, заполняя их примерно на три четверти.
Шаг 6: Выпекаем кексы
Поставьте форму для кексов в разогретую духовку и выпекайте примерно 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Верх маффинов должен стать золотисто-коричневым.
Шаг 7: Наслаждаемся кексами «Перекресток»
Как только кексы пропечутся до совершенства, достаньте их из духовки и дайте остыть в форме в течение нескольких минут. Затем переложите их на решетку до полного остывания. Вы можете наслаждаться ими, пока они еще теплые, или хранить их в герметичном контейнере на будущее.
Рецепт кексов «Перекресток» — это восхитительная вариация классического рецепта кексов. Благодаря вкусным ягодам и теплым специям эти кексы поражают вкусом и доставляют удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Они невероятно универсальны, и ими можно наслаждаться в любое время суток. Так почему бы не попробовать что-то новое и интересное? Соберите ингредиенты и следуйте инструкциям, чтобы приготовить эти восхитительные кексы. Вы не будете разочарованы!
Часто задаваемые вопросы (часто задаваемые вопросы):
Можно ли использовать замороженные ягоды вместо свежих?
Да, в этом рецепте вы можете использовать замороженные ягоды. Просто не забудьте разморозить их и слить лишнюю жидкость, прежде чем добавлять в тесто.Можно ли заменить пахту обычным молоком?
Да, пахту можно заменить обычным молоком. Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в 1 стакан молока и оставьте на несколько минут, чтобы получился заменитель пахты.Могу ли я использовать в этом рецепте безглютеновую муку?
Да, вместо универсальной муки вы можете использовать безглютеновую муку. Однако текстура и вкус кексов могут незначительно отличаться.Как долго кексы останутся свежими?
Маффины останутся свежими до 3 дней при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вы также можете заморозить их для более длительного хранения.Можно ли добавить в кексы орехи или шоколадную стружку?
Абсолютно! Не стесняйтесь экспериментировать и добавляйте свои любимые добавки, такие как орехи, шоколадную стружку или даже тертый кокос, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус.