Поке боул с лососем — простая закуска с овощами, мода на которую за несколько лет распространилась по миру. Самое трудное, что предстоит сделать, — это отварить рис. Поке особенно ароматен и пикантен благодаря заправке из кунжутного масла, соевого соуса и сока лайма.
Поке боул (poke bowl — ‘тарелка с поке’) — традиционная еда гавайцев. Слово «поке» с гавайского языка переводится как ‘нарезать’. Считают, что придумали блюдо рыбаки, которые брали с собой в море рис и на месте приправляли его свежевыловленной рыбой. На дно тарелки кладут слой риса, а поверх располагают овощи, водоросли, сырую рыбу или морепродукты. В качестве заправки используют соевый или устричный соус с кунжутным маслом или майонез с васаби. Гавайцы поке делают с тунцом, осьминогом и моллюсками, а за пределами Гавайев самой популярной рыбой остается лосось.
Боул с лососем ПП
Состав / ингредиенты
Время приготовления: 20 мин
Легенда гласит, что такое блюдо как боул придумал сам Будда. Раньше оно носило название «чаша Будды», сейчас в современном мире оно называется bowl (от английского), что в переводе означает «чаша».
После окончания медитации Будда ходил по городу с глубокой чашей и в неё бедные люди клали простые продукты такие как: овощи, рис, бобы и различные семена. В результате получалось сбалансированное полезное кушанье.
Основой современного боула и сейчас являются принцип разнообразия и сбалансированности, только в него стали добавлять рыбу, яйца и птицу.
Приятного Вам аппетита!
Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его состав входят полезные для здоровья продукты, никаких вредных добавок нет, состав хорошо сбалансирован, насыщает витаминами и микроэлементами.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Калорийность продуктов:Лосось, Рис, Авокадо, Рисовый уксус, Соевый соус, Листья салата, Кунжут, Соль, Сахар, Лимоны, Зелень, Перец черный молотый
Описание
Нарежьте лосось и выложите его нарезку на рис.
Шаг 6
Промойте листовой салат и оторвите стебли. Украсьте зеленью боул и присыпьте семенами чиа. Полейте оставшимся в пиале соевым соусом.
Шаг 3
Слабосоленый лосось выложите в пиалу и залейте соевым соусом. Оставьте на 15 минут. За это время рис как раз остынет.
Шаг 4
Половину авокадо очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Выложите в чашу отварной рис и разровняйте. На одну половину выложите нарезку авокадо. По желанию сбрызните ее лимонным соком, чтобы она не потемнела или уксусом.
Крупу промойте в нескольких водах. Затем отварите рис в горячей воде 15 минут, всыпав в нее щепотку соли. Затем влейте уксус с сахаром и перемешайте, оставьте для остывания.
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо семян чиа можно использовать кунжут.
Красочный боул понравится каждому, кто любит азиатскую кухню и совсем не любит готовить. В чаше миксуются все необходимые ингредиенты по вашему вкусу, их выкладывают на слой отварного сочного риса.
Шаг 7
Подайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!