Друзья, всем привет!
Некоторые из вас, наверное, знают, что на днях мне пришла посылка с 5-ти летними коньяками, с просьбой провести сравнительную дегустацию. Не стал откладывать «в долгий ящик», встречайте обзор на коньяки – Династия, Киновский и Старейшина.
Цвет янтарныйАромат: легкий и тонкий, умеренно интенсивный, немного спиртуозный. Солируют цветочно-фруктовые нотки – ландыш, цветущая яблоня, алыча, виноград, слива. Затем развитие уходит в сладко-медово-ванильную тему, с легкими ароматами специй и древесно-смолистых ноток.Вкус: не спиртуозный, приятный, мягкий. Продолжение аромата – фрукты, карамель, ваниль, шоколад и бочка, добавилось немного ореховой темы.Послевкусие: средней продолжительности, ближе к сухому. Цветочно-фруктовое, древесно-ванильное.
Коньяк пятилетний «Киновский». Место происхождения винограда – Россия, используемые сорта – Рислинг, Ркацители, год урожая – 2014 г. Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 5 лет, вода питьевая умягченная, сахар и сахарный колер. Дату розлива не нашел, но это обычная беда у киновских коньяков))). Розлив определенно свежий – акциз 2021 года и указано что один из изготовителей – ООО «Тульский винокуренный завод 1911».
Цвет янтарныйАромат: спиртуозный, проскакивают сивушные и альдегидные нотки. Непонятный, невнятный, с трудом можно уловить ваниль, шоколад, яблоко, переспелую сливу и затхлую бочку. Развития нет.Вкус: спиртуозный, жесткий, перечный. Продолжение аромата, такой же безликий.Послевкусие: слабовыраженное, короткое. Ваниль, шоколад, специи.
Коньяк пятилетний «Старейшина». Место происхождения винограда – Испания, Россия, используемые сорта – Айрен, Вердехо, Ркацители, Алиготе, Рислинг Рейнский, год урожая – 2014 г. Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 5 лет, вода питьевая умягченная, сахар и сахарный колер. Дата розлива – 25.09.21 г.
Цвет янтарныйАромат: достаточно спиртуозный, через 10-15 минут снижается до приемлемого уровня, сладкий. Весь аромат состоит из сладких ванильно-шоколадно-карамельных ноток. Развития нет.Вкус: сладкий. Продолжение аромата – ваниль, шоколад, карамель и немного древесных ноток. И опять без выраженного развития.Послевкусие: слабовыраженное, короткое, сладкое. Ванильно-шоколадное.Общие выводы.
Давно я не пробовал эти коньяки, а Династию совсем впервые. В принципе, исходные данные у коньяков одинаковые, пожалуй, только у «Старейшины» добавление испанских спиртов.Мои предпочтения – Династия, Старейшина, Киновский.Коньяк «Киновский» откровенно разочаровал, хотя изначально, я ему пророчил первое место. Очень спиртуозный и совершенно безликий. Видимо, сказывается отсутствие французских спиртов (а достойно их заменить пока нечем) и перенос производства в Тулу. Хочется надеяться, что предприятие справиться с данными трудностями.Старейшина, на фоне совсем безликого «Киновского» поднялся на второе место. Сладкая до приторности ванильно-шоколадная вкусоароматика, но как, ни странно, такой тип «коньяка» имеет своих поклонников.Коньяк Династия был «темной лошадкой», но на удивление выиграл данный забег. Приятная, цветочно-фруктовая с легкими древесно-ванильными нотками, вкусоароматика. Стилистика ближе к французским коньякам. Для своего возраста (5 лет), очень интересный коньяк.
Друзья, не забываем заходить на мой канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!